哈尔滨最具人气的特色美食

2018-04-27 15:30:16 328

哈尔滨最具人气的特色美食

 

 

       一到冬天,素有“冰城”、“东方莫斯科”、“东方小巴黎”之美誉的哈尔滨便会迎来众多的旅客,中国以及世界各地的人都被这个美丽的城市所吸引。既然来到哈尔滨,那总得品尝下当地最具特色的美食——哈尔滨红肠吧!


哈尔滨红肠简介

       哈尔滨红肠是哈尔滨特产及特色美食的代表,原产于东欧立陶宛,传入哈尔滨至今已有近百年历史。这种灌肠因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。

       制作哈尔滨红肠的主要原料为:肉(一半是瘦猪肉,三分之一左右的肥猪肉,有的也加瘦牛肉)、昌邑肠衣(动物肠衣,以猪或者牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。制作好的哈尔滨红肠光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,而且营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴。

       小贴士:哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠,哈尔滨农大红肠,它们各自都具有不同的特色。


哈尔滨红肠的吃法

       作为哈尔滨最具人气的特色美食之一,哈尔滨红肠的吃法很多,可以直接食用,也可以百搭配菜,和各种蔬菜进行搭配,例如下面的蒜香红肠。

【材料】

       哈尔滨红肠2根,青辣椒2个,蒜头4瓣,鸡精

【做法】

       1、将红肠切片后,放入锅里直接干煎,煎完一面再煎另一面

       2、煎至红肠呈透明状,加入蒜瓣、青辣椒一同翻炒

       3、炒一分钟后加入鸡精即可出锅

       哈尔滨红肠是哈尔滨最具代表性的特产,也是当地最具人气的特色美食,去到哈尔滨,你一定得尝尝哦。